Eles são os verdadeiros responsáveis pela distribuição de nutrientes por toda a banana e deixam o alimento #maduro, #saboroso e muito #nutritivo. Justamente por isso, possuem uma qualidade nutricional muito alta e portanto,não devem ser retirados na hora de consumir a fruta.
Estes fiozinhos também podem ser muito úteis para determinar se uma #banana está devidamente pronta para ser consumida. Se todos os nutrientes ainda não tiverem sido distribuídos uniformemente pela fruta, os feixes de floema permanecerão mais firmes, o que indica que a banana ainda não está completamente madura.
O oposto ocorre com a banana madura, pois nessa condição os fiapos podem ser removidos com muito mais facilidade.Então mesmo tendo uma textura esquisita na boca, os #fiapos da banana são muito nutritivos e você pode comê-los junto com a polpa da banana sem ter receio ou nojo.
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Michele M Reginatto, Nutricionista CRN212250
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